Torrijas rellenas

Mar 2016 | Postre | 0 Comentarios

Ingredientes

  • Rebanadas de pan
  • Crema pastelera
  • Crema de chocolate
  • Leche
  • Huevos
  • Azúcar
  • Canela

Elaboración

Hacer un corte en las rebanadas de pan por la mitad, pero sin llegar a cortarlas del todo.

A continuación rellenar las rebanadas con crema pastelera o la crema de chocolate, y cerrarlas procurando que el corte no quede abierto.

En un bol poner leche y azúcar y calentar un poco para que se disuelva el azúcar, no hay que calentar mucho porque sino reblandecerá mucho las torrijas.

En un plato hondo batir un par de huevos.

En otro plato mezclar el azúcar y la canela.

Por otro lado poner una sartén en el fuego con suficiente aceite para freír las torrijas.

Con todo lo anterior listo metemos las torrijas en el bol con leche para que se empape el pan, cuando estén bien empapadas las ponemos en el plato con los huevos batidos, las rebozamos y las echamos a la sartén con el aceite caliente y las freímos. Cuando tengan un color dorado las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba un poco el aceite y a continuación las rebozamos en el plato que hemos preparado con el azúcar y la canela, y ya están listas las torrijas rellenas para comer.

Recomendaciones y trucos

El consumo de las torrijas es típico de la Cuaresma  y de la Semana Santa. Aunque sea un dulce típico para esta fecha te recomiendo que las hagas cualquier día ya que es un postre que está delicioso y es fácil y barato de preparar.

No damos una cantidad exacta en los ingredientes ya que variaran dependiendo de la cantidad de toriijas que vas a hacer. Nosotros hemos ido echando huevos de dos en dos, según lo que necesitábamos y lo mismo con la mezcla del azúcar y la canela.

Queremos agradecer a Carmen tanto la receta como el permitirnos colaborar en la elaboración de estas torrijas rellenas, que por cierto estaban buenísimas.

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