Tarta de tres chocolates

Dic 2016 | Postre | 0 Comentarios

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate negro
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 1 l de nata
  • 500 ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 90 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 1 paquete de galletas maría

Elaboración

  1. Trituramos las galletas y las echamos al molde.
  2. Añadimos la mantequilla derretida y la echamos al molde junto con las galletas, mezclamos bien y la base del molde con la pasta obtenida.
  3. En un bol mezclamos la nata y  la leche y reservamos, esta mezcla la utilizaremos para realizar todas las capas de chocolate.
  4. Ponemos un cazo a fuego medio, echamos 500 ml de la mezcla anterior y la calentamos.
  5. A continuación añadimos los 150 gr de chocolate negro, un sobre de cuajada y 75 gr de azúcar, sin parar de remover con unas varillas lo mantenemos al fuego durante unos 10 minutos hasta que empiece a hervir, en ese momento lo retiramos del fuego y lo vertemos sobre la base de galletas.
  6. Repetimos la operación anterior con el chocolate con leche, pero en este caso añadiremos el azúcar restante.
  7. Por último lo haremos con el chocolate blanco.
  8. Dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de esta tarta de tres chocolates.

Recomendaciones y trucos

Te recomendamos que uses un molde desmontable, sino no te será fácil desmoldarlo, y uno de los atractivos de esta tarta es la vista de las tres capas de chocolates.

Un buen truco para esta tarta es que cuando viertas la primera capa de chocolate ralles la parte superior con un tenedor (como la foto del paso a paso) para que la siguiente capa quede bien adherida, evitando que se deslice y se desmonte la tarta. Realizaremos la misma operación con la segunda capa de chocolate.

En la capa de chocolate blanco no añadimos azúcar ya que esta variedad de chocolate es ya muy dulce de por sí.

Si eres un amante del chocolate te aseguramos que esta tarta de tres chocolates te encantará.

Valora la receta

MalaRegularBuenaMuy buenaExcelente (14 votos, promedio: 4,64 de 5)

Si te ha gustado compártelo!

Sigue a Cheftumismo

Las + valoradas

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y de nuestra política de cookies.

ACEPTAR

Aviso de cookies