Crema de calabaza

Ingredientes Calabaza Patata Cebolla Elaboración Pelar y trocear la calabaza, las patatas y la cebolla. Poner una olla al fuego con agua, sal y añadir las verduras troceadas. Cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, más o menos, hasta que veamos que está lo...

Ensalada con naranja y salmón marinado

Ingredientes Ensalada Tomates cherry Naranja Salmón marinado Elaboración Ponemos la ensalada en la base de la fuente que vayamos a utilizar. A continuación pelaremos la naranja. Cortaremos las dos bases y después iremos quitando el resto de la piel con el cuchillo...

Bolas de mango con jamón

Te presentamos un aperitivo diferente: Bolas de mango con jamón. Si te gusta innovar en la cocina prueba a elaborar estas bolas de mango con jamón y vinagreta de menta que te sorprenderá por su gran frescor y le darás un toque diferente con esta fruta exótica al...

Gazpacho

Ingredientes 3-4 tomates 1 pepino 1 pimiento verde 1/4 cebolla 1 diente de ajo Aceite Vinagre Sal Elaboración Lava bien los tomates y el pimiento, corta y pela la cebolla, limpia el ajo y pela el pepino. A continuación cortar los tomates, el pepino y el pimiento en...

Huevos rellenos de jamón y gambas

Ingredientes Huevos cocidos Tacos de jamón serrano Gambas cocidas Mayonesa Ketchup 1/2 limón Vino blanco Elaboración Pon un cazo  con agua  en el fuego y pon los huevos a cocer durante unos 10 minutos aproximadamente, pasado este tiempo sácalos y déjalos enfriar. Una...

Ensalada de manzanas y palitos de cangrejo

Ingredientes 1 cogollo de lechuga 1 endibia 2 manzanas 1 aguacate 12 palitos de cangrejo el zumo de 1 limón 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de vinagre pimienta negra aceite sal Elaboración Lavar y cortar el cogollo de lechuga en tiras finas y separar...

Sopa tailandesa

Ingredientes 600 gr de gambas 150 gr de champiñones 200 gr de zanahorias zumo de 1 limón 4 ramas de cilantro Para el caldo: 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 pizca de jengibre molido 1 pizca de pimentón 1 pizca de ralladura de limón 1 cucharada de cilantro en grano 1...

Vichyssoise

Ingredientes 4 puerros 2 patatas 1 cebolla 1/2 l de leche 1/2 l de caldo 200 ml de nata Elaboración Trocear los puerros, la cebolla y la patata. Poner la olla en la que vayamos a hacer la crema a fuego medio y echar aceite cubriendo bien el fondo, a continuación...

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