Tarta de manzana

Una tarta de manzana rápida y deliciosa. Esta tarta de manzana es fácil y rápida de preparar, así que es perfecta si quieres quedar bien delante de tus invitados pero aun estas empezando en esto de la cocina. Aunque hay muchas recetas de tarta de manzana, todas o la...

Rissotto de tomate

Deliciosa receta de rissotto de tomate. El rissotto es una receta tradicional italiana. Los tipos de rissotto son de lo mas variado, se puede elaborar con una gran cantidad de ingredientes. Nosotros hemos elegido el tomate ( natural y deshidratado) lo que hace de este...

Milhojas de calabacín, queso y pavo

Aprende como hacer este delicioso milhojas de calabacín, queso y pavo. El milhojas de calabacín, queso y pavo es una receta muy saludable que puedes incluir en tu dieta diaria, incluso en dietas para bajar de peso gracias a su bajo aporte calórico. Es ideal para las...

Empanadillas de morcilla y pera

Empanadillas de morcilla y pera. Las empanadillas pueden considerarse una variante de la empanada, pero en tamaño reducido. Puedes rellenarlas como más te apetezca carne, pescado e incluso dulces. En este caso presentamos una explosión de sabor mezclando de una forma...

Pollo al limón

Pollo al limón, una receta diferente para salir de la rutina culinaria. El pollo al limón tiene distintas recetas, ya que este plato esta presente en la cocina de diversos países, todos ellos tienen como ingredientes principales el pollo y el limón. Nosotros os...

Espaguetis a la boloñesa

Aprende a preparar espaguetis a la boloñesa con esta deliciosa receta. A todos nos encantaba comer pasta cuando eramos pequeños y seguro que nuestra preferida eran los espaguetis a la boloñesa por llevar carne, pues hoy traemos esta receta de espaguetis boloñesa que...

Tarta de Oreo

Riquísima tarta de Oreo sin utilizar horno. Os aseguramos que esta receta de tarta de Oreo os va a encantar. Su elaboración es muy sencilla ya que no se utiliza el horno, y es perfecto para poder hacerla con los mas pequeños de la casa y pasar un buen rato todos...

Cogollos con salsa de anchoas

Prepara cogollos con salsa de anchoa de manera rápida y fácil. ¿Estas cansado de los tradicionales cogollos con la anchoa encima? En esta receta te enseñamos a darle una vuelta a este plato que seguro que sorprende a tus comensales y les va a encantar. Los cogollos...

Truchas rellenas de jamón

Hoy te explicamos como hacer truchas rellenas de jamón. La trucha es el pescado azul menos graso con sólo un 3% de grasa y que contiene ácidos grasos omega 3 que son muy beneficiosos para la salud, reducen considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares....

Pizza & Roll

Ingredientes Masa de hojaldre Tomate frito Quesos Jamón Orégano Huevo Elaboración Estirar el hojaldre en una superficie plana. Extender el tomate frito sobre la masa. Espolvorear una pizca de orégano sobre el tomate. A continuación poner las lonchas de queso,...

Rulo gratinado con confitura de tomate

Ingredientes Rulo de cabra Cebolla caramelizada Confitura de tomate Pipas 1 Barra de pan Elaboración Cortamos la barra de pan en rebanadas. Coloca la cebolla caramelizada sobre la rebanada pan. Corta el rulo de cabra en rodajas, y coloca una rodaja sobre la cebolla...

Cebolla caramelizada

Ingredientes Cebolla Aceite Elaboración Pelamos la cebolla. La cortamos en juliana (tiras). Ponemos una sartén a fuego lento con aceite y echamos la cebolla. La dejamos pochar durante aproximadamente 40 minutos, para que el propio azúcar de la cebolla sea el que la...

Champiñones rellenos de carne

Ingredientes Champiñones Zanahoria Cebolla Pimiento Carne Queso Elaboración Lavamos los champiñones, les quitamos los tallos y los reservamos. Picamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los tallos de los champiñones. Ponemos una sartén a fuego medio, echamos...

Endivias con salsa de roquefort

Ingredientes Endivias Roquefort Yogur natural Elaboración Ponemos la cuña de queso roquefort en un cazo y lo ponemos a fuego medio. Con una cuchara vamos moviendo el queso hasta que este se derrita por completo, nos ayudamos de la cuchara para deshacer los trozos...

Tarta de tres chocolates

Ingredientes 150 gr de chocolate negro 150 gr de chocolate con leche 150 gr de chocolate blanco 1 l de nata 500 ml de leche 3 sobres de cuajada 90 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 1 paquete de galletas maría Elaboración Trituramos las galletas y las echamos al...

Langostino crujiente con salsa de yogur

Ingredientes Langostinos Copos de maíz (cereales) Huevo Limón Yogur natural Elaboración Pelamos los langostinos y reservamos. Picamos los copos de maíz y los ponemos en un plato. Batimos los huevos. Untamos los langostinos en el  huevo y a continuación los rebozamos...

Solomillo de ternera al Pedro Ximenez

Ingredientes Solomillo de ternera Zanahoria rayada Cebolla picada Pimiento picado Pedro Ximenez Elaboración Limpiar los solomillos de grasa, quitando la mayor parte de ella. Cortar el solomillo en medallones del tamaño deseado. Ponemos una sartén a fuego alto con...

Crema de calabaza

Ingredientes Calabaza Patata Cebolla Elaboración Pelar y trocear la calabaza, las patatas y la cebolla. Poner una olla al fuego con agua, sal y añadir las verduras troceadas. Cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, más o menos, hasta que veamos que está lo...

Patatas gratinadas

Ingredientes Patatas Jamón cocido Jamón serrano Queso rallado Mantequilla Salsa bechamel Elaboración Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados no muy grandes. Ponemos una sartén a fuego medio-alto con aceite y freímos las patatas. En una fuente apta...

Ensalada con naranja y salmón marinado

Ingredientes Ensalada Tomates cherry Naranja Salmón marinado Elaboración Ponemos la ensalada en la base de la fuente que vayamos a utilizar. A continuación pelaremos la naranja. Cortaremos las dos bases y después iremos quitando el resto de la piel con el cuchillo...

Salmón marinado en lima-limón

Ingredientes Salmón 1 Limón 1 Lima 1 ramita de Eneldo Aceite Elaboración En primer lugar cortaremos el salmón en dados no muy grandes. A continuación partimos el limón y la lima por la mitad y los exprimimos bien para sacarles todo el zumo. Ponemos el zumo del limón y...

Boletus con langostinos al ajillo

Ingredientes 2 Boletus edulis 6 Langostinos 2 Dientes de ajo Aceite Perejil Elaboración En primer lugar lavamos bien los boletus y a continuación los cortamos en dados y los reservamos. Ponemos una sartén a fuego medio con aceite y hacemos los langostinos, cuando...

Salsa brava verde

Ingredientes Mostaza verde Mayonesa Wasabi Elaboración La salsa brava verde tiene una proporción que te puede ser útil dependiendo de la cantidad que quieras elaborar, la mostaza verde será la mitad de cantidad respecto de la mayonesa que hayas puesto, excepto para el...

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes 150 gr de azúcar moreno 3 huevos 150 ml de aceite de girasol 150 gr de harina 150 gr de zanahoria rayada 50 gr de nueces picadas 1 cucharadita de aroma de vainilla 1/2 cucharadita de canela molida 16 gr de levadura en polvo Elaboración En primer lugar...

Espaguetis al pesto

Ingredientes 50 gr de albahaca (hojas) 30 gr de piñones 2 dientes de ajo 30 gr de queso parmesano 1/2 vaso de aceite de oliva Elaboración En primer lugar ponemos una olla con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite a hervir, se cuecen los espaguetis durante el...

Brocheta de aguacate y gamba

Ingredientes 1 Aguacate Gambas cocidas Mayonesa Ketchup Elaboración El primer paso es partir el aguacate por la mitad, quitarle la cascará,el hueso y cortarlo en gajos procurando que no sean muy finos. A continuación contamos el número de gajos que nos han salido y...

Granizado de limón

Ingredientes 3 Limones pelados sin la parte blanca ni pepitas La piel de un limón sin lo blanco 500 ml de agua 500 gr de cubitos de hielo 200 gr de azúcar Elaboración Ponemos el azúcar y la piel del limón en el vaso de la batidora y trituramos 10 segundos a velocidad...

Bolas de mango con jamón

Te presentamos un aperitivo diferente: Bolas de mango con jamón. Si te gusta innovar en la cocina prueba a elaborar estas bolas de mango con jamón y vinagreta de menta que te sorprenderá por su gran frescor y le darás un toque diferente con esta fruta exótica al...

Crema pastelera

Ingredientes 3 huevos 1 sobre de flan 3 vasos de leche 4 cucharadas de azúcar Elaboración En un cazo mezclar el sobre de flan con el azúcar, cuando este listo incorporar los huevos añadiéndolos de uno en uno y remover bien. A continuación, le añadimos los tres vasos...

Tarta de sobaos y piña

Ingredientes 1 lata de piña 2 paquetes de sobaos 200 ml de nata para montar Crema pastelera (pincha este enlace para ver su elaboración) Elaboración El primer paso es poner la piña a escurrir bien y conservar su jugo, cuando esté, la ponemos en el vaso de la batidora...

Gazpacho

Ingredientes 3-4 tomates 1 pepino 1 pimiento verde 1/4 cebolla 1 diente de ajo Aceite Vinagre Sal Elaboración Lava bien los tomates y el pimiento, corta y pela la cebolla, limpia el ajo y pela el pepino. A continuación cortar los tomates, el pepino y el pimiento en...

Pastel de gamba palito y gulas

Ingredientes 4 huevos 200 ml de nata 8 palitos de cangrejo 150 gr de gambas peladas 1 paquete de gulas Elaboración Picar las gambas, los palitos de cangrejo y las gulas. En un bol batir los huevos, a continuación añadir las gambas, los palitos de cangrejo y las gulas...

Merluza rellena de marisco

Ingredientes 2 lomos de merluza 12 gambas 200 gr. de carne de mejillón 1/2 puerro 6-8 champiñones Mayonesa 1 vaso pequeño de vino blanco Elaboración El primer paso es picar bien el puerro y los champiñones, pelar las gambas y trocearlas. El siguiente paso es poner una...

Lentejas con sepia

Ingredientes 1/2 kilo de lentejas 1 tomate 2 ramas de apio 1 puerro 1 trozo de pimiento  verde 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 sepias medianas Elaboración La noche anterior a la preparación de este plato poner las lentejas a remojo en un bol con agua. Poner una olla a...

Garbanzos con pulpo

Ingredientes Garbanzos 1 rama de apio 1 tomate 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 puerro 1 zanahoria 3 patas de pulpo Aceite Sal Elaboración Poner una olla vacía a fuego fuerte para calentarla y cuando esté  muy caliente meter el pulpo y dejarlo unos...

Kebab casero

Ingredientes Carne picada de vacuno Cebolla Ajo Orégano seco Curry Pimienta molida Elaboración Picar el ajo y la cebollla. Poner en un bol la carne picada, la cebolla y el ajo, y añadirle una cucharada de curry, otra de orégano, otra de pimienta molida y mezclar todo...

Huevos rellenos de jamón y gambas

Ingredientes Huevos cocidos Tacos de jamón serrano Gambas cocidas Mayonesa Ketchup 1/2 limón Vino blanco Elaboración Pon un cazo  con agua  en el fuego y pon los huevos a cocer durante unos 10 minutos aproximadamente, pasado este tiempo sácalos y déjalos enfriar. Una...

Rosquillas

Ingredientes  2 huevos 2 tazas de aceite 2 tazas de leche 2 tazas de azúcar 1 sobre de levadura Anís (licor) Harina Elaboración Poner en un bol los huevos, el aceite, la leche, el azúcar, la levadura y el anís y mezclar todo bien. Una vez lo hayamos mezclado hay que...

Sushi

Ingredientes Algas Nori 200 gr de arroz para sushi 0,5 l de agua Vinagre de arroz Palitos de cangrejo Fresas Aguacate Gambas Salmón ahumado Elaboración Lavar y escurrir bien el arroz antes de cocerlo. Poner una olla en el fuego con el agua, cuando hierva echar el...

Solomillo en salsa de Coca-Cola y cebolla

Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 lata de refresco de cola 1 Sobre de sopa de cebolla Pimienta Sal Elaboración Si has comprado el solomillo en una sola pieza córtalos en medallones, a continuación salpimentarlos, ponerlos en una sartén y dorarlos por las dos caras a...

Patatas verdes

Ingredientes Patatas Mostaza verde Mayonesa Wasabi Elaboración Cortar las patatas en cuadrados y freírlas. Para la salsa pon en un bol tres cucharadas de mayonesa, una cucharada y media de mostaza verde y una pizca de wasabi y mezclarlo bien. Cuando la salsa esté...

Tarta de mascarpone y fresas

Ingredientes 140 gr de galletas 80 gr de mantequilla 500 gr de mascarpone 400 ml de nata para montar 250 ml de leche 160 gr de azúcar 1 cucharadita de canela molida 2 sobres de cuajada Mermelada de fresa Elaboración El primer paso es triturar las galletas y mezclarlas...

Torrijas rellenas

Ingredientes Rebanadas de pan Crema pastelera Crema de chocolate Leche Huevos Azúcar Canela Elaboración Hacer un corte en las rebanadas de pan por la mitad, pero sin llegar a cortarlas del todo. A continuación rellenar las rebanadas con crema pastelera o la crema de...

Champiburguer

Ingredientes Champiñones Tiras de bacon Queso Elaboración El primer paso es quitar los tallos de los champiñones, es un paso muy fácil coge el tallo,  giralo y cuando suene un crujido tira para arriba y saldrá entero. Limpiar las cabezas de los champiñones con un...

Fajitas Laura

Ingredientes 500 gr de carne picada de cerdo 50 gr de piña troceada 1/2 cebolla 1/2 pimiento 1 cucharada de maíz por fajita Tortillas de trigo para fajitas Salsa de yogur Queso Elaboración Picar la piña en trocitos muy pequeños, mezclar con la carne y poner a...

Hojaldre de crema y nata

Ingredientes 1 masa de hojaldre comprada nata para montar Para la crema pastelera 1 sobre de flan 3 huevos 3 cucharadas colmadas de azúcar 3 vasos grandes de leche Elaboración Extender y cortar la masa de hojaldre con la forma deseada, echar un poco de azúcar sobre la...

Ensalada de manzanas y palitos de cangrejo

Ingredientes 1 cogollo de lechuga 1 endibia 2 manzanas 1 aguacate 12 palitos de cangrejo el zumo de 1 limón 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de vinagre pimienta negra aceite sal Elaboración Lavar y cortar el cogollo de lechuga en tiras finas y separar...

Sopa tailandesa

Ingredientes 600 gr de gambas 150 gr de champiñones 200 gr de zanahorias zumo de 1 limón 4 ramas de cilantro Para el caldo: 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 pizca de jengibre molido 1 pizca de pimentón 1 pizca de ralladura de limón 1 cucharada de cilantro en grano 1...

Vichyssoise

Ingredientes 4 puerros 2 patatas 1 cebolla 1/2 l de leche 1/2 l de caldo 200 ml de nata Elaboración Trocear los puerros, la cebolla y la patata. Poner la olla en la que vayamos a hacer la crema a fuego medio y echar aceite cubriendo bien el fondo, a continuación...

Arroz con pollo al curry

Ingredientes 1 taza de arroz por persona 4 filetes de pechuga de pollo 1/2 cebolla 1/2  pimiento verde 1 cucharada de curry 200 ml de nata una hoja de laurel sal Elaboración Poner una olla con agua, sal y una hoja de laurel y cocer el arroz, una vez cocido escurrir y...

Macarrones gratinados

Ingredientes 500 gr de macarrones 200 gr de carne picada salsa bechamel queso rallado cebolla sal Elaboración Poner una olla a fuego medio con agua, sal y un chorrito de aceite, cuando hierva echar los macarrones y remover de vez en cuando, cocer durante 8-10 minutos....

Bacalao con patatas y bechamel

Ingredientes 400 gr de migas bacalao desalado 400 gr de patatas 1 cebolla ajo salsa bechamel queso rallado Elaboración Cortar las patatas en láminas como si fueran para tortilla, poner en una fuente y cocinarlas en el microondas unos 7-8 minutos a potencia máxima,...

Ternera strogonoff

Ingredientes 1 kg de ternera de aguja en filetes 1 cebolla 1 cucharada y media de vinagre 200 gr de champiñones en láminas 200 ml de nata 1 taza pequeña de coñac 400 ml de caldo de carne aceite sal Elaboración Cortar los filetes de ternera en tiras y refreír en una...

Muffins de salmón y queso

Ingredientes 4 filetes de salmón ahumado 80 grs de queso rallado 1 cucharadita de eneldo seco 175 grs de harina 2 huevos 100 grs de mantequilla 1 vaso de leche 1 sobre de levadura Sal Pimienta negra Elaboración Cortar los filetes de salmón ahumado en cuadraditos no...

Salsa de roquefort ligera

Ingredientes 1 cuña de queso roquefort 1 yogur natural Elaboración Para realizar la salsa de roquefort ligera solo tienes que seguir estos sencillos pasos que explicamos a continuación. Poner la cuña de queso roquefort en un cazo a fuego lento, e ir removiendo para...

Bizcocho de chocolate

Ingredientes 4 huevos 22 galletas 1 yogur natural 1 medida de yogur de aceite 1 medida de yogur de azúcar 1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo un puñado de nueces un sobre de levadura Elaboración Triturar las galletas y picar las nueces. A continuación...

Muffins de bacon y queso

Ingredientes 1 paquete de bacon en dados (200 gr) 100 grs de queso rallado 175 grs de harina 2 huevos 100 grs de mantequilla 1 vaso de leche 1 sobre de levadura Sal Pimienta negra Elaboración Poner una sartén a fuego medio y freír los dados de bacon, una vez estén...

Mermelada de naranja

Ingredientes 1 kg de naranjas 600  – 700 gr de azúcar 1 limón 1 rama de canela Elaboración Limpiar bien las naranjas y el limón y cortar en rodajas muy finas sin quitar la piel así tendrá mayor sabor, pero si se prefiere no es necesario echar toda la piel. Poner...

Flan de brownie

Ingredientes 7 huevos 100 gr de chocolate para fundir 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 100 gr de harina 25 gr de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura 400 ml de leche 300 gr de leche condensada 200 gr de queso de untar a temperatura ambiente Elaboración...

Tarta de limón y merengue

Ingredientes 800 gr de leche condensada 200 ml de jugo de limón 140 gr de galletas 70 gr de mantequilla derretida 3 claras de huevo a temperatura ambiente azúcar glass Elaboración Precalentar el horno a 160ºC. Triturar las galletas y mezclarlas en un bol con la...

Flan de naranja y jengibre

Ingredientes 1 naranja 4 huevos 85g. harina 1 cucharada de azúcar 6 cucharadas de leche condensada 1 cucharadita de jengibre molido mantequilla o caramelo líquido Elaboración Lavar bien, secar y raspar la piel de la naranja. A continuación diluir la leche condensada...

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