Salsa de roquefort ligera

Feb 2016 | Aderezo | 0 Comentarios

Ingredientes

Elaboración

Para realizar la salsa de roquefort ligera solo tienes que seguir estos sencillos pasos que explicamos a continuación.

Poner la cuña de queso roquefort en un cazo a fuego lento, e ir removiendo para que se derrita el queso.

Cuando la mayoría del queso este derretido incorporar el yogur natural y seguir removiendo hasta que quede una salsa homogénea.

Recomendaciones y trucos

Si queda algún trozo de queso grande aplastar con la cuchara en las paredes o la base del cazo para ayudar a que se derrita.

Es importante que se cocine a fuego lento para evitar que se derrita también el yogur y quede la salsa muy líquida.

Cocinar la salsa con yogur natural hace que sea una salsa de roquefort ligera y por lo tanto tenga muchas menos calorías que si la hiciésemos con nata. Pero queda igual de deliciosa.

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