Salmón marinado en lima-limón

Nov 2016 | Tapa | 0 Comentarios

Ingredientes

Elaboración

      1. En primer lugar cortaremos el salmón en dados no muy grandes.
      2. A continuación partimos el limón y la lima por la mitad y los exprimimos bien para sacarles todo el zumo.
      3. Ponemos el zumo del limón y la lima en un bol y echamos los dados de salmón.
      4. El siguiente paso es picar el eneldo y lo añadimos al bol con el salmón y el zumo.
      5. Removemos todo bien y echamos aceite hasta que el salmón quede cubierto por completo.
      6. Lo metemos al frigorífico y lo dejamos macerar mínimo 2 horas, pero cuanto más tiempo permanezca macerándose más sabor cogerá el salmón
      7. Pasado este tiempo ya tenemos listo para comer el salmón marinado en lima-limón.

Recomendaciones y trucos

Cuando piques el eneldo pica solo las hojas y quita los tallos, ya que estos amargan mucho y te estropearían la receta.

Como hemos puesto anteriormente cuanto más tiempo este macerando mejor, te recomendamos que si tienes tiempo lo hagas el día anterior al que lo vayas a consumir, ya que así tendrá mucho más sabor.

Este salmón marinado en lima-limón esta buenísimo y lo puedes presentar como tapa, como ración o como acompañamiento  de otros platos como ensaladas.

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