Rosquillas

Abr 2016 | Postre | 0 Comentarios

Ingredientes

  •  2 huevos
  • 2 tazas de aceite
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • Anís (licor)
  • Harina

Elaboración

Poner en un bol los huevos, el aceite, la leche, el azúcar, la levadura y el anís y mezclar todo bien. Una vez lo hayamos mezclado hay que ir añadiendo harina poco a poco y removiendo, así hasta que ya no admita más harina y tengamos una masa homogénea.

Poner un plato con harina y una sartén el fuego con aceite para freír las rosquillas.

Para la cantidad de masa de una rosquilla nos ayudaremos de una cuchara. Sacar una cucharada de masa y ponerla en la harina y rebozarla, a continuación con las manos haremos un churro con la masa, uniremos las puntas y la echaremos en la sartén con el aceite caliente y la freiremos hasta que se dore  y la sacaremos en una bandeja con papel para que absorba el aceite y le echaremos azúcar por encima.

Cuando se enfríen están listas para comer.

Recomendaciones y trucos

Con la cantidad de ingredientes citada sale un número considerable de rosquillas, pero si quieres hacer más o menos cantidad la proporción de ingredientes es una taza por huevo que añadamos y harina la que admita cada masa.

Te recomendamos que realices la receta con ayuda de otra persona ya que así te resultará más fácil, mientras una se encarga de hacer rosquillas, la otra se encarga de la sartén, nosotros lo hemos hecho así y ha sido más sencillo y rápido.

Queremos agradecer a Lola tanto la receta(que lleva varias generaciones en la familia) como el permitirnos colaborar en la elaboración de estas rosquillas, que estaban buenísimas.

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