Rissotto de tomate

Deliciosa receta de rissotto de tomate.

El rissotto es una receta tradicional italiana.

Los tipos de rissotto son de lo mas variado, se puede elaborar con una gran cantidad de ingredientes.

Nosotros hemos elegido el tomate ( natural y deshidratado) lo que hace de este rissotto una receta ideal para ser utilizada en dietas para perder peso.

Ingredientes

Elaboración

  1. Poner los tomates deshidratados 1-2 horas a remojo antes de elaborar la receta.
  2. Pochamos en una sarten la cebolla y el diente de ajo, todo bien picado.
  3. Añadir el arroz y rehogar un par de minutos.
  4. Incorporamos los tomates troceados en cuadrados, el tomate triturado y los tomates deshidratados tambien troceados.
  5. Remover todo para mezclar bien todos los ingredientes.
  6. Vamos añadiendo poco a poco agua bien caliente mientras lo vamos removiendo.
  7. Pasados 20 minutos aproximadamente ya tendremos listo este plato.
  8. Lo dejamos reposar 5 minutos y servir el rissotto.

Recomendaciones y trucos

Añadimos el agua poco a poco dando tiempo al arroz a absorberlo antes de añadir mas.

Puedes añadir un poco de albahaca al finalizar la cocción ya que combina muy bien con el tomate y le dará un toque fresco además de mucho mas sabor o rayar queso parmesano y dejar que se funda para que el rissotto quede más cremoso.

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