Merluza rellena de marisco

May 2016 | Pescado, Plato | 0 Comentarios

Ingredientes

Elaboración

El primer paso es picar bien el puerro y los champiñones, pelar las gambas y trocearlas.

El siguiente paso es poner una sartén con un chorro de aceite a fuego bajo y pochar el puerro y el champiñon, cuando estén casi hechos añadiremos el vino blanco, las gambas y los mejillones y terminaremos de cocinar todo.

En una fuente apta para hornos o en la misma bandeja del horno colocaremos los dos lomos de merluza y les pondremos el sofrito anterior por encima cubriendo toda la superficie, y a continuación lo cubriremos bien con mayonesa y lo meteremos al horno previamente precalentado a 180 ºC unos 20 minutos o hasta que la mayonesa quede dorada (puedes ver como debe quedar en el paso a paso de las imágenes del principio).

Deja que se enfríe un poco y ya puedes probar esta deliciosa merluza rellena de marisco.

Recomendaciones y trucos

Te recomendamos que cocines poco a poco las verduras y más cuando añadas el vino blanco y el marisco para evitar que se quemen y así cojan bien el gusto del vino.

La merluza rellena de marisco es un plato principal de pescado que seguro que encantará a todos y que si lo preparas en alguna celebración sorprenderá no sólo por su magnifica presentación sino también por lo deliciosa que esta.

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