Crema de calabaza

Nov 2016 | Caliente, Entrante | 0 Comentarios

Ingredientes

Elaboración

  1. Pelar y trocear la calabaza, las patatas y la cebolla.
  2. Poner una olla al fuego con agua, sal y añadir las verduras troceadas.
  3. Cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, más o menos, hasta que veamos que está lo suficientemente blanda como para triturarla.
  4. Una vez cocida quitamos la mayor parte del caldo para evitar que nos quede aguada y trituramos todo, si te queda muy espesa ves añadiendo poco a poco caldo del que has quitado hasta que quede una textura de crema.
  5. Sírvela caliente y a disfrutar de la crema de calabaza.

Recomendaciones y trucos

Te recomendamos que quites el mayor caldo posible, ya que es preferible que tengas que añadir un poco porque está espesa, que no que te quede aguada con textura de sopa, ya que te aseguramos que no es lo mismo.

El caldo que quitamos es un caldo de verduras muy sabroso, que si quieres lo puedes congelar y aprovecharlo para realizar otras recetas en las que sea necesario este tipo de caldo.

La crema de calabaza es una de las cremas más populares del otoño e invierno, además es muy saludable y apta para vegetarianos y veganos.

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