Cáscaras de gambas

Abr 2016 | Chefconsejo | 0 Comentarios

Cáscaras de gambas

Has elaborado una receta en la que necesitabas gambas peladas, pues no tires las cáscaras ahora te contamos por qué.

Coge todas las cáscaras de las gambas que has pelado y ponlas en un cazo con agua,  pon el cazo a fuego medio y que hierva durante 10 minutos, a continuación cuelalo y ya tienes listo un caldo de gambas muy delicioso y sobre todo sabroso.

Si para alguna de tus recetas necesitas caldo de pescado, vas a cocinar una paella o simplemente quieres darle un sabor diferente a alguna de tus salsas incorpora este caldo de gambas obtenido de la cocción de las cáscaras.

Si no lo vas a usar en el momento puedes congelarlo para cuando lo necesites.

Esperamos que te haya sido útil este chefconsejo.

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