Bolas de mango con jamón

Te presentamos un aperitivo diferente: Bolas de mango con jamón.

Si te gusta innovar en la cocina prueba a elaborar estas bolas de mango con jamón y vinagreta de menta que te sorprenderá por su gran frescor y le darás un toque diferente con esta fruta exótica al típico melón con jamón.

El mango es una fruta dulce de fácil digestión y muy beneficiosa para el organismo ya que aporta gran cantidad de vitaminas, fibra y hierro. Además tiene bajo contenido en grasas, sodio y calorías, por lo que es muy recomendable.

Sólo se debe conservar en el frigorífico si se quieren consumir frío antes de servirlo y únicamente durante el tiempo que necesiten para alcanzar la temperatura deseada.

Ingredientes

Para la vinagreta:

  • 2 hojas de menta
  • Aceite
  • Vinagre

Elaboración

Para la vinagreta de menta:

Picar bien las hojas de menta, ponerlas en un cuenco y añadir una chorrada de aceite y otra de vinagre, mezclar bien y reservar.

Para las bolas de jamón con mango:

Le quitamos toda la piel al mango haciendo un pequeño corte en la piel para poder estirar y quitarla toda. A continucación con el sacabolas sacamos el mayor número de bolas que podamos obtener del mango, es un paso sencillo, clavas un lateral del sacabolas y comienzas a girarlo dando la forma de bola y cuando has hecho el giro completo tirar para arriba para sacarla.

Colocamos sobre una superficie plana una loncha de jamón serrano, después colocamos una bola de mango en el centro, la envolvemos con el jamón y colocamos un palillo para que quede cerrado, así con todas las bolas que hayamos obtenido.

Por último colocamos las bolas en la bandeja que las vayamos a servir, las aderezamos con la vinagreta de menta y ya están listas para consumir.

Recomendaciones y trucos

Te recomendamos que las lonchas de jamón no sean muy finas para evitar que no se rompan al envolver el mango.

Como has podido comprobar las bolas de jamón con mango son muy fáciles de elaborar, te aseguramos que el contraste de sabores es espectacular y seguro que te sorprende y te encanta.

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