Bizcocho de zanahoria

Oct 20, 2016 | Postre | 0 Comentarios

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 150 gr de harina
  • 150 gr de zanahoria rayada
  • 50 gr de nueces picadas
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 16 gr de levadura en polvo

Elaboración

En primer lugar ponemos en un bol los huevos y el azúcar y lo mezclamos bien ayudándonos de la batidora eléctrica, hasta que queden bien unidos.

En segundo lugar añadimos el aceite y seguimos batiendo.

En tercer lugar incorporamos poco a poco la harina y vamos mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que tenemos la masa añadimos las nueces, la zanahoria, la canela y el aroma de vainilla y mezclamos bien, y por último añadimos la levadura y volvemos a mezclar bien para que llegue a toda la masa.

A continuación lo metemos al horno durante 35 minutos a 180º C, pasado este tiempo ya tenemos listo un delicioso bizcocho de zanahoria.

Recomendaciones y trucos

En el paso de añadir la harina nosotros lo hemos hecho con la varilla de mano porque creemos que es mejor, pero también puedes hacerlo con la batidora.

Antes de sacar del horno el bizcocho de zanahoria pínchalo con un palillo y si sale sucio deberás de dejarlo más tiempo hasta que el palillo salga limpio, sino es así es que ya esta listo.

Te recomendamos que no te pases echando canela ya que esta tiene un sabor potente y puede hacer que no podamos apreciar el resto de ingredientes.

Por último si tienes un molde de silicona úsalo, de esta manera te evitas tener que engrasar el molde. Si no lo tienes usa uno de vidrio o metal y úntalo con mantequilla antes de verter la masa.

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