Aceite picante

El aceite picante se convertirá en tu aderezo favorito.

Con este aceite picante puedes aportar un toque distinto a tus platos,es ideal para pasta o pizzas pero si eres amante del picante es ideal para que lo uses en todas tus recetas.

La clave de este aceite picante es encontrar el equilibrio perfecto con la cantidad de picante, para que de un toque y un gran sabor pero sin que nos queme la boca con cada mordisco.

Ingredientes

Elaboración

  1.  Picamos la mitad de las cayenas.
  2. Pelamos y escachamos los ajos con la ayuda de un cuchillo.
  3. Introducimos en el bote que vamos a utilizar como aceitera las cayenas picadas, los ajos y el resto de cayenas que aun tenemos enteras.
  4. Llenamos el bote con el aceite.

Recomendaciones y trucos

Como todo en lo que usemos el picante, tenemos que tener mucho cuidado porque no a todo el mundo le gusta, así que la primera recomendación es no pasarse con las cayenas, ya que con el paso de los días el aceite ira cogiendo cada vez sabor mas picante y podemos arruinar un gran plato.

Por otro lado lo ideal es dejarlo reposar una semana para que coja todo el sabor posible.

Este aceite es muy recomendable para las pizzas una vez cocinadas, echar un poco por encima de la masa o para la pasta, pero la puedes usar para las tostadas del desayuno con tomate o donde mas te apetezca.

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